האם פרי יכול להשמין אותך?



האם פרי יכול להשמין אותך?

סוכר לא דיון כמעט בעולם התזונה והבריאות כמו בפחמימות ובשומן התזונתי בשנים האחרונות. RD ו הרופאים מסכימים: הגבילו את החומר המתוק או חתכו אותו לחלוטין. סוכר פשוט לשולחן מקבל מעבר קשה; ממתיקים מלאכותיים מקבלים כנפת אצבע מאחר ואנחנו לא באמת יודעים את ההשפעות שלהם לטווח הארוך; ומקורות טבעיים כמו אגבה ודבש, מקבלים אור ירוק מהוסס כאשר משתמשים בהם במתינות. אבל מה דעתך על סוכרים ממקור טבעי אחר: פירות?

פירות עמוסים בויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון, והכי חשוב, סיבים, אך פרי אכילת יתר לעולם אינו רעיון טוב. ברוק אלפרט , MS, RD, מייסד CDN של B Nutritious. יותר מדי פרי נותן לגופך יותר מדי סוכר, שעלול להשפיע לרעה על רמות הסוכר בדם, על הרגישות לאינסולין ומשקלך, היא מוסיפה.

האשם הוא פרוקטוז, אך חסד ההצלה של פרי הוא סיבים. הפירות עשירים בסוכר הפשוט, אך זה לא זהה לסירופ תירס תעשייתי עם פרוקטוז גבוה. הסוכר מעובד על ידי הכבד ונספג ישירות דרך המעי הדק שלך לדם. ההבדל העיקרי הוא המהירות שבה זה קורה. פרוקטוז תוסף מזון נספג באופן מיידי, ואילו פרוקטוז מפירות מואט על ידי נוכחות של סיבים וחומרים מזינים אחרים. (הסיבים מועילים גם לבריאות הלב ולעיכול.)

הבעיה היא שאם גופך כבר צורך כמויות מספקות של סוכר, הפרוקטוז הנוסף הזה יאוחסן בעצם כשומן, אומר אלפרט. מסיבה זו, שימו לב במיוחד לאכול פירות עתירי סוכר ופירות יבשים. פירות יבשים הם דיאטה ללא שום סיבה מסיבות רבות. ראשית, קל מאוד לאכול יתר על המידה; שנית, לעתים קרובות הוסיף סוכרים; ושלישית, גם ללא הסוכרים הנוספים, המים מוסרים, שבעצם מרכז את רמות הסוכר, אומר אלפרט.

אבל, לא הכל חדשות רעות.

המדע על פרי וירידה במשקל

פרי ניקסינג אינו הכרחי או באמת כל כך מועיל לירידה במשקל. מחקר פורסם בכתב העת חילוף חומרים מצאו דיאטנים שהגבילו רק פרוקטוז מתוספי סוכרים (בהשוואה לאלו שנמנעו מתוספים ו פרוקטוז מפירות) היו מוצלחים יותר. גברים ונשים ירדו במשקל רב יותר כאשר הורשו לנשנש פירות.

יתרה מכך, מחקר שפורסם כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית פירות שנמצאו כמו תפוחים וגרגרים יכולים להקהות את קצב האינסולין שגופך עובר כשאתה אוכל אוכלים עתירי גליקמיה. באופן מסורתי, פחמימות באיכות ירודה קוראות לגופך לשחרר עודף אינסולין כך שהסוכר בדם עולה, ואז יורד ממש נמוך ולכן התגובה הבאה היא מדד רעב: גופך שופך זרם הדם שלך. אבל אם אתם אוכלים, למשל, לחם לבן, עם פירות דלי גליקמיה כמו אוכמניות או תותים, הספייק הזה יהיה מאופק. כן, אתה מוסיף עוד סוכר לתערובת. אך חומרי הפיטונוטרים שבאותם פירות מסוגלים להאט את הובלת הסוכר דרך המעיים שלך ובכך לזרם הדם שלך, ולחסום חלק מהספיגה. לכן, אם יהיה לכם מאפין, לחם, פנקייק או פרנץ 'טוסט, וודאו שהם עמוסים בפירות יער.

שורה תחתונה: אל נרתע מפירות, אך נסה לצרוך לא יותר מ -2 מנות ביום בכדי לסייע בשמירה על רמות הסוכר ולעזור לירידה במשקל. ואם אתה באמת מחפש לחתוך שומן בגוף, בחר בפירות דלי סוכר או חתוך אותו באופן זמני.

לגישה לסרטוני ציוד בלעדיים, ראיונות מפורסמים ועוד, הירשם ל- YouTube!