כל מה שצריך לדעת על וויסקי אירי



כל מה שצריך לדעת על וויסקי אירי

בירה ירוקה וזריקות של ביילי אינן הדרכים היחידות להרים כוס למסורת האירית. אפשרות טובה יותר? התבלט מקהל הבר - והרוויח אישור של ברמן - על ידי הזמנה ויסקי אירי בעין מומחה. הוויסקי האירי הוא על צמיגותו, חלקותו ומתיקותו העדינה - הייתי אומר שזו השילוש הקדוש לאמוד כל וויסקי אירי, אומר ג'ק מקגארי, שותף מנהל לשני הברים הטובים בעיר ניו יורק, הארנב המת ו זנב שחור .

אם זה נשמע טעים, אבל החוויה היחידה שלך עם וויסקי היא משקאות מעורבים גרועים וזריקות לא מומלצות בקולג ', הנה כל מה שאתה צריך לדעת על הזמנת וויסקי אירי כמו בוס. מבשלת ניטרו אירית סטאוט ברקנרידג

22 מותגי אלכוהול של סלבריטאים שכדאי באמת לשתות

קרא מאמר

וויסקי אירי 101: איך הוא עשוי

בהגדרה, וויסקי אירי הוא וויסקי שמזוקק ומתיישן לפחות שלוש שנים באי אירלנד. אולם בניגוד לאמריקנים ובורבון, האירים אינם בררנים באחוזים של דגנים או במה שהוויסקי שלהם התיישן - וכאן הדברים יכולים להיות מעט מבלבלים.

ויסקי אירי מזוקק ממסה של דגני בוקר מומלטים, עם או בלי דגנים מלאים, מסביר מקגארי. ישנם ארבעה סוגים של וויסקי אירי, כולם עם שמות דומים יחסית, אז השטן בפרטים. הנה זה בא:

  • וויסקי סינגל מאלט (הנקראים גם בפשטות ויסקי מאלט) מיוצרים במזקקה בודדת בסטילס סיר מעורה שעורה ורק שעורה מומלת . משם, הטעם תלוי בסופו של דבר באילו סוגי חביות הוויסקי מיושן. וויסקי יחיד-מאלט יכול להיות חריף או כבול, או שהוא יכול להיות עדין יותר, עם תווי פרחים, פירות יבשים ולחם. בושמילס, טירקונל וקונמרה מציעים כולם מלט יחיד.
  • וויסקי עדיין עם סיר (נקראים גם ויסקי סיר סטיל) מיוצרים גם במזקקה אחת, גם הם בסיר עדיין, אך עשויים משילוב של שעורה מלוחה (לפחות 30%), שעורה לא מלוחה (לפחות 30%) ודגני דגנים אחרים . ויסקי סירים עדיין הם הטעם העז ביותר, וכוללים הרבה תבלינים, ויכולים להרגיש תחושת פה שמנונית בהשוואה לזנים אחרים של וויסקי אירי. Redbreast, Green Spot ו- Powers John's Lane הם שמות שאתה עשוי לראות בתפריט.
  • ויסקי דגנים בודדים (נקראים גם ויסקי דגנים) מיוצרים במזקקה אחת, אך בניגוד לשמם, הם עשויים מתערובת של דגני בוקר, כולל שעורה מומלצת (לא יותר מ -30%), שעורה לא מלוחה, תירס או חיטה. (המונח דגנים בודדים מתייחס לתערובת האמיתית המשמשת לייצור הוויסקי.) חפש גרגרי יחיד של Cooley, גרגיר יחיד של Teeling, או שיטה של ​​Madness Single Grain, אומר מקגארי. ויסקי מתוק וקל יותר אלה נמצא לעתים קרובות בתערובות.
  • ויסקי אירי מעורבב , כפי שהשם מרמז, מיוצרים על ידי מיזוג של לפחות שני וויסקים איריים, בין אם הם סיר חד-פעמי, גרגר בודד או סינגל מאלט. ויסקי מעורבב נוטה להיות קליל יותר ונגיש יותר בטעמו. בושמילס קלאסי, ג'יימסון וטולמור D.E.W. כולם וויסקי אירי מעורבב.
טוני הוק מחליק במהלך תערוכה לפני תחרות סקייטבורד ורט ב- X Games אוסטין ב -5 ביוני 2014 בקפיטול הממלכתי באוסטין, טקסס. (צילום: סוזן קורדיירו / קורביס באמצעות Getty Images)

5 ניטרו גדולים ממתינים לשתות (זה לא גינס)

קרא מאמר

ויסקי אירי מיושן לרוב בחביות בורבון לשעבר אמריקאיות, המעניקות הרבה קרמל, וניל, פירות טרופיים והדרים, אומר מקגארי. בדרך כלל משתמשים בחביות שרי ומלווים את תווי הוויסקי של פירות יבשים, קינמון, שוקולד, קפה וטאנינים. מזקקים מתחילים להשתמש במגוון רחב יותר של חביות לצורך ויסקי בוגר, מוסיף מקגארי, בין אם רום, זנים אחרים של יין, ואפילו סיידר.

איך להפיק את הטעם הטוב ביותר מהוויסקי שלך

עכשיו לחלק הכיף.

אם אתה חדש בוויסקי, יש מומחים שממליצים להשקות אותו - וזה לא דבר רע. אם אתה לא רגיל לזה, התחל עם וויסקי וג'ינג'ר, אומר מארק גילספי, מארח הפודקאסט WhiskyCast . זה כמה אונקיות ויסקי בתוספת ג'ינג'ר אייל או בירת ג'ינג'ר, מה שאתה מעדיף. הטעמים מחמיאים זה לזה, וכך תוכלו להתרגל לטעמו, הוא אומר. הוא ממליץ על כל ויסקי אירי מעורבב, אך מוסיף כי לרוב משתמשים בג'יימסון מכיוון שזה הוויסקי האירי הנמכר ביותר.

אתה יכול גם לבקש חצי וויסקי, חצי מים. אם אתה מזמין משהו מעל 50 אחוז אלכוהול, זה ידלל אותו לכ -20 אחוזי אלכוהול, וכך מעריכי הוויסקי מאפים ושופטים כאשר הם מערבבים, מסביר גילספי. המים פותחים את הוויסקי ומשחררים טעמים וניחוחות שלא הייתם מקבלים אחרת. ככל שהחיך שלך מתפתח עם הזמן, התחל לקצץ בכמות המים שאתה מוסיף עד שאתה אוהב את זה מסודר, או עם כמה טיפות מים.

אם אתה בחור מהכדורים אל הקיר ורוצה לנסות את הוויסקי שלך מסודר, מעורבב הוא הדרך ללכת. שום דבר בוויסקי אירי מעורבב לא יכה אותך, אומר לב בריסון, מחבר הספר טועמים ויסקי . אתה יכול לשבת ולהירגע עם זה ולא להצטמרר בכל פעם שאתה לוגם. תודה לזכות העובדה שרוב הוויסקי האירי הוא מזוקק משולש, מה שמביא לטעם נקי וטהור יותר, מסביר גילספי. פה

מתכוני בירה המשתמשים במבשלות האהובות עליכם בדרכים חכמות

קרא מאמר

ואם אתה במצב רוח לקוקטייל, תערובות עובדות הרבה יותר טוב במשקאות מזועזעים, כמו חמצמצים וקפה אירי, מכיוון שהם קושרים את שאר המרכיבים ממש טוב, מסביר מקגארי. עבור מנהטנס וזקנים, הייתי הולכת על סינגל מאלט וסטילס יחיד, מכיוון שהם הרבה יותר טעימים ותורמים טוב יותר למשקאות.

מה שלא תעשו, במיוחד אם אתם בפאב אירי, אל תזמינו מכונית תופת. זה די עלבון לברמן (אם הוא אירי), ואתה מבזבז גינס וויסקי טובים לחלוטין, אומר גילספי.

איך לקרוא את המחיר של וויסקי אירי

כמו כל אלכוהול, עלות הוויסקי האירי מפעילה את ההיקף, אך תערובות נוטות להיות הזולות ביותר מכיוון שהן פחות אינטנסיביות להכנה, אומר מקגארי. הגיל גם גורם, כאשר הוויסקים הוותיקים בדרך כלל עולים יותר - אבל זה לא בהכרח אומר שטעמם טוב יותר. יש וויסקי ישן יותר שטעמו פנומנלי וחלקו פשוט טעים ... ישן, אומר בריסון.

ואם הבחירה שלך גורמת לך לאחל שהיית מזמין בירה ירוקה, נסה קודם סוג אחר של וויסקי. יש ויסקי לכולם, אומר גילספי.

לגישה לסרטוני ציוד בלעדיים, ראיונות מפורסמים ועוד, הירשם ליוטיוב!